Türkiye’nin En Meşhur Çorbaları

Türk mutfağı, yalnızca ana yemekleriyle değil, zengin çorba çeşitleriyle de dikkat çeker. Her bölgenin kendine has çorbası vardır ve bu lezzetler hem günlük sofralarda hem de özel günlerde başrolde yer alır.

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türkiye’nin dört bir yanında en çok tüketilen çorbalardan biridir. Besleyici yapısı ve kolay hazırlanışı sayesinde neredeyse her evde pişer. Restoranların da vazgeçilmez başlangıç menüsüdür.

İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası, özellikle gece geç saatlerde tüketilen ve şifa kaynağı olarak bilinen bir lezzettir. Sarımsaklı sirke veya limonla servis edilerek damakta güçlü bir tat bırakır.

Tarhana Çorbası

Anadolu’nun en eski çorbalarından biri olan tarhana, yoğurt, un, domates ve çeşitli otların kurutulmasıyla elde edilir. Kış aylarında vücut direncini artırmasıyla öne çıkar.

Kelle Paça Çorbası

Kelle paça, özellikle soğuk havalarda tercih edilen, yoğun besleyici değeriyle bilinen bir çorbadır. Kemik ve et suyu bazlı yapısıyla bağışıklığı güçlendirdiği düşünülür.

Yayla Çorbası

Yayla çorbası, yoğurt, pirinç ve nane ile yapılan hafif bir çorbadır. Hem lezzeti hem de mide dostu özelliğiyle özellikle yaz aylarında tercih edilir.

Ezogelin Çorbası

Gaziantep yöresine ait olan ezogelin çorbası, mercimek, bulgur, pirinç ve baharatların birleşimiyle hazırlanır. Hem doyurucu hem de aromatik tadıyla Türkiye’nin en çok sevilen çorbaları arasında yer alır.